El Paraíso del Comensal

Elegir vino en un restaurante puede intimidar, pero el maridaje no tiene por qué ser complicado. Con unas pocas reglas básicas acertarás casi siempre, y a partir de ahí todo es cuestión de probar y descubrir lo que más te gusta. La regla de oro: equilibrio El objetivo del maridaje es que ni el vino ni el plato se impongan. Un plato ligero pide un vino ligero; un guiso potente aguanta un tinto con cuerpo. Si uno de los dos tapa al otro, algo falla. Pescados y mariscos Los blancos jóvenes y frescos, como un albariño, un verdejo o un godello, son compañeros clásicos del marisco y del pescado a…

Cuando aprieta el calor, los vinos blancos y rosados ligeros se convierten en los mejores aliados. Aquí van los estilos que mejor aguantan el verano y con qué platos sacan partido.

La llicorella marca el carácter del Priorat mientras el Montsant ofrece mayor variedad de suelos y perfiles. Aquí tienes una comparativa directa para saber qué botella pedir según lo que buscas.