-
Cómo celebrar un cumpleaños en un restaurante de Barcelona
Organizar un cumpleaños en un restaurante de Barcelona requiere previsión y algunos detalles que conviene tener atados. Esta guía práctica repasa todo lo que hay que preparar, desde la reserva hasta el tipo de velada según el grupo.
-
Propinas en España: lo que conviene saber al pagar
La propina en España nunca es obligatoria, pero sigue siendo un gesto habitual que varía según el tipo de local y la forma de pago.
-
Dinner show en Barcelona: qué es y cuál elegir según el plan
Cabaret de los años 20, flamenco con cena o un tablao de los de antes: qué ofrece cada dinner show de Barcelona y cómo acertar.
-
Crema catalana: receta tradicional y cómo quemar el azúcar
La crema catalana es uno de esos postres que justifican por sí solos el final de cualquier comida. Aquí tienes la receta de siempre, con limón y canela bien presentes, y las claves para que el azúcar quede crujiente como debe.
-
Temporada de setas en Cataluña: rovellones, ceps, camagrocs y trompetas
Llega el otoño y con él la temporada de setas en Cataluña. Rovellones, ceps, camagrocs y trompetas llenan cestas y menús. Aquí va una guía útil para buscarlas, recogerlas sin arruinar el bosque y llevarlas a la sartén con criterio.
También te puede interesar
Fin de semana en el Empordà: arroz, anchoas y vinos entre mar y montaña
-
Pan con tomate perfecto: receta y trucos
Pocas cosas hay tan sencillas y tan difíciles de hacer bien como el pan con tomate. Con solo cuatro ingredientes, cada detalle cuenta. Esta es nuestra receta, con los trucos que marcan la diferencia entre un pan con tomate cualquiera y uno memorable. Ingredientes (para 4 personas) 1 barra de pan de payés o pan de cristal 3 o 4 tomates maduros (mejor de colgar o de rama) 1 diente de ajo (opcional) Aceite de oliva virgen extra Sal en escamas Paso a paso Corta el pan en rebanadas de un centímetro, o ábrelo por la mitad si usas pan de cristal. Tuéstalo ligeramente, en tostadora, plancha o brasa. Debe…
-
Maridaje básico: qué vino pedir con cada plato
Elegir vino en un restaurante puede intimidar, pero el maridaje no tiene por qué ser complicado. Con unas pocas reglas básicas acertarás casi siempre, y a partir de ahí todo es cuestión de probar y descubrir lo que más te gusta. La regla de oro: equilibrio El objetivo del maridaje es que ni el vino ni el plato se impongan. Un plato ligero pide un vino ligero; un guiso potente aguanta un tinto con cuerpo. Si uno de los dos tapa al otro, algo falla. Pescados y mariscos Los blancos jóvenes y frescos, como un albariño, un verdejo o un godello, son compañeros clásicos del marisco y del pescado a…
-
Cómo elegir restaurante para una cena especial
Una cena especial merece algo más que buscar «restaurante cerca de mí» y reservar el primero que aparece. Aniversarios, cumpleaños, una celebración de trabajo o simplemente las ganas de darse un homenaje: acertar con el sitio depende de unos pocos criterios que conviene tener claros. Piensa primero en la ocasión No es lo mismo una cena romántica que una celebración con diez amigos. Para dos personas buscaremos ambiente tranquilo, mesas separadas y buena iluminación. Para grupos, un local con reservado o mesas amplias y un menú cerrado que evite complicaciones a la hora de pagar. Revisa la carta antes de reservar La mayoría de restaurantes publican su carta en la…
-
Vinos blancos para el verano: estilos que funcionan
Cuando aprieta el calor, los vinos blancos y rosados ligeros se convierten en los mejores aliados. Aquí van los estilos que mejor aguantan el verano y con qué platos sacan partido.
-
Comer en los mercados de Barcelona: Boqueria, Santa Caterina y Sant Antoni
Tres mercados con carácter propio donde el barcelonés y el visitante pueden sentarse a la barra y comer de mercado. Lo que realmente se encuentra en cada uno, a qué horas y cómo moverse sin acabar exhausto.
El Paraíso del Comensal
Restaurantes, recetas y vino desde Barcelona
