-
Cómo leer la carta de un restaurante sin caer en trampas
Una carta bien leída evita sorpresas en la cuenta. Aquí van trucos concretos para detectar precios ocultos, raciones mal calculadas y suplementos que inflan la factura.
-
Gazpacho y salmorejo: diferencias, recetas y errores comunes
El gazpacho y el salmorejo comparten origen andaluz y tomate como base, pero se diferencian en textura, ingredientes y uso. Aquí tienes las recetas clásicas y los errores que suelen estropearlos.
-
Fin de semana en el Empordà: arroz, anchoas y vinos entre mar y montaña
Pasamos dos días entre arrozales, acantilados y viñedos del Empordà probando los productos que mejor definen la zona y parando en pueblos que merecen la pena.
También te puede interesar
Temporada de setas en Cataluña: rovellones, ceps, camagrocs y trompetas
-
DO Priorat y DO Montsant: diferencias, suelos, uvas y cómo elegirlos
La llicorella marca el carácter del Priorat mientras el Montsant ofrece mayor variedad de suelos y perfiles. Aquí tienes una comparativa directa para saber qué botella pedir según lo que buscas.
También te puede interesar
Vinos blancos para el verano: estilos que funcionan
Maridaje básico: qué vino pedir con cada plato
-
Señales de que un menú del día en Barcelona es bueno (y las que te avisan de que huyas)
Con años comiendo menús del día por Barcelona he aprendido a leer las señales. Aquí van las que indican que vale la pena sentarse y las que hacen saltar todas las alarmas.
-
La hora del vermut en Barcelona: el vermut de grifo y sus rituales
El vermut de grifo volvió a las barras de Barcelona con fuerza. Un trago largo, fresco y con sus acompañamientos clásicos que marca el ritmo de la hora del aperitivo.
-
Escalivada al horno: la receta catalana de siempre
La escalivada al horno es uno de esos platos que definen la cocina catalana de toda la vida. Con berenjena, pimiento rojo y cebolla asados lentamente, solo necesita buen aceite de oliva y paciencia.
El Paraíso del Comensal
Restaurantes, recetas y vino desde Barcelona
